Laman

Minggu, 22 Juni 2014

Brownies Kukus (Rina Rinso)

Setelah coba mencoba resep brownies berbagai macam, akhirnya aku memutuskan resep inilah yang ekonomis dan nggak eneg, plus mirip sponge cake. Tapi suami sendiri lebih seneng hasil yang dari resep Ny. Liem dengan hasil tekstrur yang lebih padat. Kalau ini resepnya lebih empuk dan mengembang, tapi overall aku lebih seneng yang terakhir ini, hasilnya lebih enteng di mulut tapi tetep enak. So, yang mau resep brownies kukus ala Rina Rinso, monggo...

Bahan :

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier/Sp
100 gr terigu
40 gr coklat bubuk (aku ganti milo karena kehabisan)
150 ml minyak goreng
100 ml susu kental manis
meises untuk taburan bagian tengah

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental.
2. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak, pasta moka dan susu kental manis, aduk rata.
4. Setelah rata masukkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus dengan api sedang selama 10 menit. Setelah itu buka kukusan, taburi dengan meises, kemudian tuang lagi dengan adonan yang tersisa dan kukus lagi selama 20 menit dengan api sedang.

Untuk ukuran loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.

Finish, berikut jadinya
  (Coklatnya Susu Milo, jadi kurang nyoklat hasilnya, tapi rasa oke banget)

Setelah ditoping butter cream.... 
jreng... jreng....
 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar