Laman

Minggu, 15 Juni 2014

Bolu Gulung Kukus Pandan


Suami pulang sabtu ini, jadi rencana memang akhir pecan mau bikin jajanan buat misua. Awalnya rencana pingin bikin bolu kukus mekar. Hunting resep ke temen kantor, yang sering bikin bolu kukus mekar buat acara-acara di rumahnya. Udah dapet resep, eh kok malas beli cup2nya. Jadilah aku beralih nyobain resep yang kayaknya nich ya, kayaknya lebih simple, yakni bolu gulung kukus ala NCC.



Jadi sabtu pagi, nyiapin segala macam alat, dan beli bahan yang kurang ke took bahan kue komplek sebelah, sekalian sama belanja buat menu sabtu pagi kemarin.

Semua persiapan sudah, dan jadilah bikin membikin. Karena nggak pernah bikin resep yang digulung-gulang, jadi ini adalah percobaan perdana membuat cake kukus yang bergulung-gulung. Nggak butuh waktu lama sich, maksimal sejam aja. Mixer adonan sekitar 15 menit, kukus 20 menit, 5 menit gulungnya. 

Agak berantakan pas ngolesin selainya, bikin jadinya nggak bisa kegulung mulus. Malah ada temen yang komen foto, mirip kue putu, xixixi. Tapi rasanya pas loh, nggak kemanisan dan lembut banget, buktinya diicipin sekeluarga habis dalam waktu sebentar.

For step-step dan resepnya… 
Bolu Gulung Pandan Mini
(by NCC recipe + modify me)


Bahan A:
2 btr telur ayam
50 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (sp)

Bahan B:
50 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:
50 ml air + sirup pandan
Pewarna hijau secukupnya

Bahan D:
Selai strawberry atau blueberry

Cara membuat:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi bahan C, aduk hingga rata.


2. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm, ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.


3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan bolu jadi hangat. Balikkan diatas kertas roti, oles rata dengan bahan D.
4. Gulung segera dan padatkan.

2 komentar: