Kuliner: Bebek Goreng H. Slamet

 

Bebek Goreng H. Slamet Asli merupakan cabang dari Bebek goreng Pak Slamet asli Kartosuro yang beralamat di Sedahromo Lor RT.01/RW.07, Kartasuro, Sukoharjo, Jawa Tengah. Tekstur bebek goreng yang menjadi menu utama disini sangatlah empuk sekali, sekali digigit langsung hancur didalam mulut. 

Red Omelette

Hari minggu kemarin rencana mau bikin sarapan buat orang serumah, berhubung nggak ada stok lauk lagi alias belum sempet ke pasar, akhirnya dengan bahan seaadnya jadilah omelette ini.

Bahan:
3 Butir telur
2 daun bawang iris tipis-tipis
½ sdm tepung terigu
2 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal

Cara membuat:
1. Kocok ringan telur, campur dengan tepung aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal
2. Masukkan saos tomat dan saos sambal
3. Masukkan irisan daun bawang
4. Dadar telur tipis-tipis di Teflon kecil (bisa untuk 6 kali dadar)

Selesai, siap di hidangkan. Gampang banget kan

Brownies Kukus (Rina Rinso)

Setelah coba mencoba resep brownies berbagai macam, akhirnya aku memutuskan resep inilah yang ekonomis dan nggak eneg, plus mirip sponge cake. Tapi suami sendiri lebih seneng hasil yang dari resep Ny. Liem dengan hasil tekstrur yang lebih padat. Kalau ini resepnya lebih empuk dan mengembang, tapi overall aku lebih seneng yang terakhir ini, hasilnya lebih enteng di mulut tapi tetep enak. So, yang mau resep brownies kukus ala Rina Rinso, monggo...

Resep: Brownies Kukus (Ny. Liem)

 

Ini adalah kali kedua bikin brownies dari resep googling lagi, dan hasilnya lebih meng-cake dari sebelumnya. Mama and adik bilang, masih kurang ngembang, tapi suami bilang oke ini karena tekstur lebih padat. Hiasan? cuma di toping butter cream aja. Resep? pakai resepnya Ny. Liem dan aku modifikasi dikit seperti berikut...

Bolu Gulung Kukus Pandan

Suami pulang sabtu ini, jadi rencana memang akhir pecan mau bikin jajanan buat misua. Awalnya rencana pingin bikin bolu kukus mekar. Hunting resep ke temen kantor, yang sering bikin bolu kukus mekar buat acara-acara di rumahnya. Udah dapet resep, eh kok malas beli cup2nya. Jadilah aku beralih nyobain resep yang kayaknya nich ya, kayaknya lebih simple, yakni bolu gulung kukus ala NCC.

PHUKET THAI RESTO JOGJA

4 Hari ini menghabiskan waktu dengan berlibur ke kota Jogja alias D.I. Yogyakarta. Sengaja ambil cuti buat jalan-jalan bersama suami, karena suami nggak bisa ambil cuti, jadi aku yang ngalah jauh-jauh dari malang ke Jogja.

Sebenernya nggak ada niatan pingin kemana-mana sich, cuma menghabiskan waktu berdua aja hari kamis ke pantai  Lalu jumatnya nonton film seharian, karena suami mesti kerja sampai sore. Sabtunya, santai-santai di rumah, dan malem mingguan ke salah satu restoran di Jogja yang mengusung tema masakan Thailand, tapi harganya juga bisa dijangkau, namanya Phuket Resto. Yang memperkenalkan resto ini tentu aja suami, yang pernah kuliner kesini bareng temen-temennya.

Phuket adalah nama salah satu pulau yang cantik yang berada di negeri Gajah Putih. Phuket Resto di Jogja pertama kali dibuka di dekat jembatan layang Lempuyangwangi sekitar tahun 2006. Pemiliknya bernama Pak Joschy. Pada saat itu, kedai Phuket masih sangat sederhana sekali, hanya ada 9 meja makan plus kursi dari bambu. Dindingnya sengaja dibuat dari gedek semi terbuka. Nah sekarang ini Restoran ini udah punya beberapa cabang, yang aku tahu sih ada 3;

1. Jalan Dr. Wahidin No. 8 Yogyakarta

2. Jalan HOS. Cokroaminoto No. 240 Yogyakarta

3. Jalan Demangan Baru No. 4. Yogyakarta

Menu yang ditawarkan oleh Phuket Resto kebanyakan adalah menu Thailand Selatan, yang konon kabarnya lebih banyak dihuni oleh ras melayu, makanya makanannya cocok untuk lidah orang Indonesia. Restoran ini sudah memiliki sertifikat halal sehingga aman untuk dikonsumsi oleh Anda yang muslim.

Menu yang paling terkenal, tentu saja Tom Yam Seafood. Nah karen aku udah pernah yobain soup tom yam di salah satu resto Jepang di kota Malang, akhirnya jadi males deh milih menu ini #hallah paling sama aja (pikirku).